嘉義東石美食2023推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵餐廳首選
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
99蕨色風華-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊活動來囉! 新聞來源：玉山國家公園／2010-06-04 今年將與台灣玉山解說教育學會合辦，並於7月份至10月份辦理五梯次之「蕨色風華-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊」活動。在解說員的引導解說中讓學員能獲得生態保育知識，並了解布農族人與大自然如何相互共存，以宣揚自然資源得以永續經營之觀念，參加對象為社會大眾，參加人員需有體力一天徒步約14公里路程，活動內容有體驗布農族傳統祭儀表演，品嚐在地風味美食，騎單車暢遊探訪部落，健行漫遊拉庫拉庫溪畔瓦拉米步道等等。活動藉由慢活、漫遊的生態旅遊方式，民眾走進玉山國家公園瓦拉米步道體驗自然生態，及卓溪鄉布農族人文之美，進而達到節能減碳愛護地球之行為，落實生態旅遊與自然資源永續經營之目標。報名人數以二十人為限，歡迎有興趣之民眾踴躍參加。詳情請洽玉山國家公園管理處南安遊客中心03-8880742(上班時間08:30~16:30)台灣玉山解說教育學會簡小姐0928-787653
旅遊新聞02
塔塔加9.8日舉辦生態講座活動快訊 新聞來源：玉山國家公園／2007-09-07 塔塔加活動快訊！九月八日下午1330-1430舉辦一場生態講座，地點在塔塔加遊客中心，將邀請戴子堯老師為我們細數塔塔加遊憩區內好玩的地方喔！歡迎自由參與，共同分享！
旅遊新聞03
Day Of Dream 台灣之心搖滾音樂祭：前進日月潭，搖滾做公益！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-05-20 前進日月潭，搖滾做公益！第十一屆台灣之心搖滾音樂祭國立暨南國際大學的音樂盛事邀請知名鼓手Francis Kam及謝和弦時間：2010年5月21日中午12:30~晚上20:30地點：日月潭水社碼頭廣場 搖滾日月潭，國立暨南國際大學熱門音樂社暨各樂團共同演出，表演做公益Day Of Dream台灣之心搖滾音樂祭，從2000年開始，迄今已邁入第11年，今年特別選在日月潭水社碼頭舉行，5月21日上午12點半開始至晚上8點半，連續8個小時由10多個學校樂團接力演出，加上現場舉辦摸彩券銷售捐贈公益活動，學生的熱情與愛心準備High翻台灣之心日月潭。每年的台灣之心搖滾音樂祭，不僅讓國立暨南國際大學（以下簡稱暨大）的學生與大埔里地區的居民有更多互動的機會，更邀請各校同性質的社團一起參與進行交流，集結各種不同的音樂風格，提升表演者與觀眾的音樂素養。第11屆台灣之心搖滾音樂祭Ｄay Of Dream由暨大學務處課外活動組指導、暨大熱門音樂社主辦，並邀請日月潭風管處及暨大EMBA一起擔任協辦，是暨大與大埔里地區一年一度的音樂盛事，今年邀請知名鼓手Francis Kam、謝和弦、草地人、柏飛音樂工作室、亞洲大學熱門音樂社、東海大學搖滾研究社、逢甲大學熱門音樂社、靜宜大學熱門音樂社一起參與演出，本次邀請的陣容堅強，增添該活動成果發表的可看性，今年該活動更納入公益摸彩活動，獎品有木吉他、紀念銅鈸、魚池鄉特產紅茶等等…，主辦單位邀請民眾一同參與本屆在水社碼頭之活動演出參與支持公益，賣出摸彩券所得將全數捐至紅十字會給日本賑災，該活動除了聚集遊客帶來觀光效益，亦具有公益性質並同步推廣當地特產。搖滾日月潭表演者介紹表演者，Francis Kam 6歲時開始跟隨父親學習小提琴，並先後學習大提琴及鋼琴，擁有紮實的古典音樂基礎，曾擔任新加坡青少年交響樂團首席大提琴手，12 歲開始學習打擊樂，先後師事 Mike Portnoy & Dave Wekyl 等知名爵士鼓手，至今已累積二十多年的打擊樂經驗；Francis Kam所帶領的—鼓屋爵士鼓樂團在台灣音樂界是令人驚豔的打擊表演團體，迥異於拘謹嚴肅的學院派傳統打擊樂，亦不走討喜的現代小品打擊樂路線，鼓屋爵士鼓樂團音樂風格涵蓋 Rock 、 Funky 、 Jazz 、 Latin 、 New Age 、 Hip Hop 等不同樂風，甚至大膽的挑戰自由狂放的非洲節奏樂，不同凡響的演出，不僅激發人聽覺上最深層的感動，也將喚醒你生命最大的熱情！ 謝和弦，來自南投埔里，國三那年，他用爺爺傳承給他的老吉他，寫了第ㄧ首創作，直到現在已經寫了近兩百首創作，謝和弦每ㄧ首歌背後都有ㄧ個令人感動的故事，每ㄧ首歌曲寫的是人生、是生命、是信仰中的真理，是一位難得的創作歌手、人才！
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